Kuhanje za Geeks: Kako pripremiti solidnu čaj?
Kako Postati Bogat Savjet / / December 19, 2019
Znate li ime - Heston Blumenthal? On se smatra jednim od najboljih kuhara u Velikoj Britaniji te je poznat uglavnom po svojim ekstravagantnim jelima. Blumenthal je jedan od osnivača molekularne kuhinje. Jela od molekularne gastronomije - čudan tekstura i neobičan izgled hrane. To može biti čokolada pjena, čaj, koji se mogu jede žlicom, kokteli, u kojoj je voće plutaju kao bez težine, bez tone na dno.
U mnogim otmjen restoranima može vam ponuditi izbornik gdje ćete naći juhu u obliku špageta ili loptice od omlet. Naravno, ova hrana nije za svaki dan, to je zabavnije, uvod u umjetnosti fino blagovaonom. A njezina kuhanje nije poput uobičajenog kuhanja hrane, ovoj fascinantnoj akciji. Chef restorana molekularna ponekad čak i organizirati predstave za svoje posjetitelje, a za to pripremaju neke nevjerojatne jela, a zatim ih služe tablicama publici.
Uvijek sam mislio, i što ta jela okus? A opet, ako mogu ih jesti? Ili su pripremljeni isključivo za ljepotu?
Ispostavilo se da je sve moguće i tamo, pa čak i kuhati sami u kuhinji. Naravno, bez posebnih alata, a ne aditivi, ali oni su odavno prodali u praktičnom kompletu.
Set uključuje nekoliko posebnih žlice, cijevi za kuhanje špageta, dijetetski dodataka koji može proizvesti produkt kemijsku interakciju (SPHERIFICATION, emulgiranje, geliranje) i DVD-disk s 50 receptima. Video u nastavku recept „za restrukturiranje juha od rajčice.” Kao što ime ovog jela je impresivna.
Prehrambeni aditivi zapravo, oni su svi prirodni biljnog podrijetla. Dakle, kuhinju, iako molekularnoj i kemijske reakcije, ali je gubitak zdravlja ne ti prijetiti. Veliki detalj o dodacima koji dolaze u kompletu, što je pisano na stranicama future-food.ru.
Osim niza kuhanje, tu je i kit za pripremu koktela. Možete urediti bilo koji prostor ili futuristički stranke. Izgledaju jako neobične koktele. Kako ste, na primjer, „Cuba Libre” iz budućnosti: jasna rum, koji su plutajući kugle Coca-Cola? Ili možda je bolje ponuditi gostima „Kuglasti Mojito”?
Naravno, u setu se nalaze disk s receptima, ali kad se malo upoznati s tim, možete maštati beskrajno.
stranica future-food.ru možete pročitati više o tehnikama i kemijskih reakcija koje se koriste u molekularnoj kuhinji, pogled Video recepti (Gazirana čokolada dijeta milkshake odlicno kavijar) i istraživati više kompleti za molekularnu kuhinje i koktele.
Ukusna jela vam i štreber!
Molekularna gastronomija je znanstvena disciplina koja proučava fizikalne i kemijske procese koji se javljaju pri kuhanju.