Kotleti s jajetom i zelenim maslacem

Kotleti s jajima opterećeni su iznenađenjem: izgleda kao obično jelo, ali ispod sloja mljevenog mesa skriva neobičan nadjev.

• Autor recepta: Yulia Magay
• Nakon pripreme, primit ćete 6 porcija
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 50 minuta

Sastojci

• Jaja 9 komada
• Češnjak 2 klinčića
• Sol po ukusu
• Kopar 2-3 grančice
• Peršin 2-3 grančice
• Maslac 80 g
• Mljeveno meso 600 g
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Krušne mrvice 50 g
• Biljno ulje 4-5 žlica. žlice

Način kuhanja

• Kuhajte šest tvrdo kuhanih jaja, ohladite, ogulite i prepolovite, izvadite žumanjke.

  Od kuhanih žumanjaka možete napraviti salate ili umake.

• Ogulite češnjak, nasjeckajte sitno i sameljite s prstohvatom soli. Kopar i peršin nasjeckajte vrlo sitno.

• Pomiješajte omekšani maslac s češnjakom i začinskim biljem, dodajte sol po ukusu.

• Kuhane bjelančevine napunite s malo ulja, spojite polovice i stavite ih u hladnjak na 20-30 minuta.

• Mljevenom mesu dodajte jedno sirovo jaje, sol i papar po ukusu, temeljito promiješajte.

• Mljeveno meso podijelite na 6 jednakih dijelova. Svaku oblikujte u tanku tortu.

instagram viewer

• U središte svakog somuna stavite vjeverice maslacem, dobro ih prekrijte mljevenim mesom i dajte kotletima ujednačen zaobljeni oblik.

• Umutite preostala jaja s prstohvatom soli. Kotlete umočite u jaja, a zatim uvaljajte u prezlu.

• Zagrijte biljno ulje i pržite pljeskavice 3-4 minute sa svake strane dok ne omekšaju.

4.7495