Topla salata s heljdom i ciklom
Miscelanea / / May 15, 2021
Ako je jednostavnoj kaši dosadno, pokušajte napraviti salatu s heljdom, nadopunivši je aromatičnim pečenim povrćem, svježim začinskim biljem i hrskavim orasima.
- Autor recepta: Yulia Magay
- Nakon pripreme, primit ćete 4 porcije
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 60 minuta
Sastojci
- Cikla 3 komada
- Osušeni ružmarin 1 žličica žlica
- Morska sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Maslinovo ulje 3 žlice žlice
- Balzamični ocat 2 žlice žlice
- Heljda 150 g
- Poriluk ½ komad
- Šampinjoni 6-8 komada
- Češnjak 2 klinčića
- Svježi špinat 50 g
- Lješnjak 2 žlice. žlice
- Peršin 3-4 grančice
Način kuhanja
Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Ogulite i narežite repu na velike kriške.
Ciklu začinite ružmarinom, solju, paprom, 1 žlicom maslinovog ulja i balzamičnim octom.
Stavite repu na lim za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici dok ne omekša 40-50 minuta.
-
Isperite heljdu i kuhajte dok ne omekša u slanoj vodi.
Kako kuhati heljdu tako da je mrvičasta
Poriluk narežite na kolutiće, a gljive na kriške. Ogulite i nasjeckajte češnjak.
Zagrijte preostalo ulje u tavi, pržite poriluk dok ne omekša 2-3 minute.
Na luk dodajte češnjak i gljive, povrće kuhajte 5-6 minuta uz povremeno miješanje.
Povrće začinite solju i paprom po ukusu, dodajte preostali balzamični ocat i špinat, promiješajte.
Kad se špinat slegao, dodajte kuhanu heljdu u tavu, sve promiješajte i maknite s vatre.
Lješnjake grubo nasjeckajte, peršin nasjeckajte na sitno. Stavite toplu salatu u posude, odozgo rasporedite kriške cikle i sve pospite orasima i začinskim biljem.
4.8415