Pita u tavi s mesom
Miscelanea / / May 15, 2021
Pita u tavi s mesom ispada ništa lošija nego u pećnici: izdašna, aromatična, sočnog punjenja i hrskave zlatne kore.
- Autor recepta: Yulia Magay
- Nakon pripreme, primit ćete 4 porcije
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 90 minuta
Sastojci
- Luk 1 komad
- Biljno ulje 1 žlica. žlica
- Mljeveno meso 400 g
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Jaje 1 komad
- Jaje 1 komad
- Kiselo vrhnje 100 g
- Biljno ulje 3 žlice. žlice + za podmazivanje
- Šećer 1 žličica žlica
- Sol 1 prstohvat
- Soda ⅓ žličice žlice
- Brašno 250 g
Način kuhanja
Luk narežite na male kockice i pržite na biljnom ulju dok ne omekša 2-3 minute.
Luku dodajte mljeveno meso, dobro promiješajte i pržite 8-10 minuta dok ne omekša.
-
Pripremljeno mljeveno meso malo ohladite, dodajte jaje, sol i papar po ukusu, dobro promiješajte.
Po želji mljevenom mesu možete dodati povrće ili kuhane žitarice.
U velikoj posudi umutite jaje, kiselo vrhnje, ulje, šećer i sol dok ne postane glatko.
Kiselom vrhnju dodajte sodu i polovicu brašna, temeljito promiješajte.
Postepeno dodajte preostalo brašno u posudu, mijeseći mekano tijesto.
Podijelite tijesto na dva jednaka komada i razvaljajte ih u ravne kolače debljine 3-5 mm.
Stavite nadjev na tortilju, prekrijte ga drugim slojem tijesta i držite rubove pita zajedno.
Podmažite posudu s debelim dnom, stavite u nju pitu i napravite u njoj nekoliko noževa.
Pitu kuhajte poklopljenu na laganoj vatri 20-30 minuta dok ne porumeni.
Tortu lagano preokrenite, pokrijte i pecite još 15-20 minuta.
4.6356