Pita s mesom i krumpirom na kefiru

Ovu veliku i zadovoljavajuću pitu s mesom i krumpirom lako je pripremiti, ali ispada izvrsnom: sa savršenom zlatnosmeđom korom i sočnim nadjevom.

• Autor recepta: Yulia Magay
• Nakon pripreme, primit ćete 8 porcija
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 120 minuta

Sastojci

• Brašno 450 g
• Sol ½ žličice žlice + za punjenje
• Maslac 250 g
• Soda 1 žličica žlica
• Kefir 250 ml
• Krumpir 700 g
• Luk 3-4 komada
• Govedina, svinjetina ili piletina 650 g
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Biljno ulje 1 žlica. žlica
• Jaje 1 komad

Način kuhanja

• Prosijte brašno i pomiješajte sa soli. Maslac naribati ili narezati na male kockice.

• Maslac i brašno sameljite u mrvice. Pomiješajte sodu s kefirom, ulijte u brašno, brzo umijesite glatko mekano tijesto.

• Smotajte ga u kuglu, zamotajte plastičnom folijom i stavite u hladnjak 30-40 minuta.

• Krumpir narežite na vrlo tanke kriške ili trakice. Nasjeckajte luk na male kockice.

• Meso narežite na kockice, posolite, popaprite i izmiješajte.

• Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem.

instagram viewer

• Podijelite tijesto na dva nejednaka dijela, svaki razvaljajte u sloj debljine 2-3 mm.

• Položite veći sloj u kalup, pritiskajući ga uz bočne strane i dno.

• Tamo stavite krumpir, meso i luk. Slojeve povrća začinite solju i paprom.

• Prekrijte nadjev drugim slojem tijesta, spojite rubove i stisnite. U sredini torte napravite malu rupu.

• Jaje istucite vilicom. Pitu namažite jajetom i pecite u zagrijanoj pećnici 40-50 minuta dok ne porumeni.

4.7439