Uskrsni kolači s kvascem s okusom naranče
Miscelanea / / April 22, 2021
Ovi jednostavni uskrsni kolači s okusom naranče, visoki su, pahuljasti, nevjerojatno mekani i nježni.
Kombinirajte toplo mlijeko, izmrvljeni kvasac, žličicu šećera i 80-100 g brašna. Pokrijte i držite na toplom 20 minuta.
Mikserom umutite dva jaja i jedan žumanjak sa soli, preostalim šećerom i vanilin šećerom.
Dodajte omekšani maslac, brašno, oguljenu koricu naranče i smjesu kvasca. Sve promiješajte, a zatim umijesite mekano tijesto.
Mijesite tijesto 7-10 minuta.
Zarolajte tijesto u kuglu, stavite u duboku posudu podmazanu biljnim uljem, pokrijte i ostavite toplo sat i pol.
Razbijte tijesto, dodajte mu kandirano voće i malo zamijesite da se raspodijeli.
Podijelite tijesto na komade, zaokružite i stavite u kalupe za torte tako da zauzimaju najviše ⅓ volumena. Pokrijte ubrusom i ostavite sat vremena.
Kolače pecite oko 30-40 minuta na 180 ° C. Spremnost provjerite čačkalicom ili ražnjem. Ohladi ga.
Ohladite preostali protein i počnite tući mikserom. U porcije ulijte šećer u prahu i nastavite mućenje.
Koristite boje za hranu kako biste dobili izvornu boju.
Dodajte limunov sok i nastavite mućenjem da se stvori netekuća, gnjecava masa.
Ako je glazura previše tekuća, dodajte joj još malo šećera u prahu.
Nanesite glazuru na uskršnje kolače i ukrasite uskršnjim dekorom.