Obični rafini s narančinom korom
Miscelanea / / April 18, 2021
Ove aromatizirane lisnate krafne lako je preslikati kod kuće. U tijesto dodajte orašaste plodove, suho voće i kandirano voće za zanimljiv okus.
- Autor recepta: Yulia Magay
- Nakon pripreme, primit ćete 6 porcija
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 180 minuta
Sastojci
- Maslac 150 g
- Jaja 2 komada
- Mlijeko 240 ml
- Šećer 100 g
- Naranča 1 komad
- Sol ¼ žličice žlice
- Brašno 520 g
- Suhi kvasac 7 g
- Biljno ulje 1 žlica. žlica
- Orašasti plodovi 3-4 žlice. žlice
- Suho voće i kandirano voće 3-4 žlice. žlice
- Šećer u prahu po ukusu
Način kuhanja
Otopite 60 g maslaca, kombinirajte ga s jajima, mlijekom i šećerom, sve tucite pjenjačom dok ne postane glatko.
Skinite koricu s naranče sitnim ribežem. Tekućim sastojcima dodajte koricu, sol, brašno i kvasac.
-
Zamijesite mekano tijesto, smotajte ga u kuglu, prekrijte prozirnom folijom ili ručnikom i ostavite na toplom mjestu 2-4 sata da se digne.
Tijekom razdoblja korekcije, tijesto bi se trebalo udvostručiti.
Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Podmažite kalupe za muffine biljnim uljem.
Zamijesite tijesto i podijelite na 6 jednakih dijelova. Svaki dio razvaljajte u tanki pravokutni sloj.
-
Preostali maslac otopite i dobro premažite svaki sloj tijesta.
Po želji po tijestu pospite narezane orašaste plodove i suho voće.
Slojeve razvaljajte u uske kolutove, a zatim ih prepolovite po dužini.
Dobivene niti razvaljajte u spiralu s urezom prema van i stavite u kalupe.
Rafinice pecite 15-18 minuta u zagrijanoj pećnici dok ne porumene. Po želji pospite šećerom u prahu.
4.2130