Tepsija od kupusa s mljevenim mesom
Miscelanea / / April 18, 2021
Tepsija od kupusa s mljevenim mesom pravi se od velikog broja povrća. Stoga ispada vrlo sočno, a nadjev od kiselog vrhnja i sira daje mu nježan okus.
- Autor recepta: Yulia Magay
- Nakon pripreme, primit ćete 6 porcija
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 80 minuta
Sastojci
- Luk 3 komada
- Mrkva 2 komada
- Kupus 750 g
- Biljno ulje 3 žlice. žlice
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Mljeveni sušeni češnjak po ukusu
- Mljeveno meso 650 g
- Paradajz pasta 2 žlice žlice
- Rajčica 2 komada
- Kiselo vrhnje 200 g
- Tvrdi sir 120 g
- Jaje 1 komad
- Kiselo vrhnje 2 žlice. žlice
Način kuhanja
Ogulite luk, izrežite dvije glavice na male kockice. Ogulite i naribajte mrkvu.
Kupus tanko nasjeckajte. Zagrijte 1 žlicu biljnog ulja u velikoj tavi.
Pržite luk 3-4 minute, dodajte mrkvu, promiješajte i kuhajte povrće dok ne omekša još 4-5 minuta.
Ulijte kupus u tavu, promiješajte, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 10-15 minuta.
Kupusu dodajte sol, papar i češnjak po ukusu, promiješajte i maknite s vatre.
Preostali luk naribajte na srednje ribežu i pomiješajte s mljevenim mesom. Mljeveno meso pržite na 1 žlici biljnog ulja 8-10 minuta.
U mljeveno meso dodajte tijesto od rajčice, sol i papar po ukusu, promiješajte i kuhajte još 2-3 minute.
Rajčice narežite na kriške. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Podmažite duboki kalup preostalim uljem.
Stavite polovicu kupusa na dno kalupa, premažite ga polovicom kiselog vrhnja, u sljedeći sloj stavite polovicu mljevenog mesa.
Podmažite mljeveno meso drugom polovicom kiselog vrhnja i rasporedite preostali kupus, poravnajte ga lopaticom. Stavite rajčicu na kupus.
Sir naribajte na gruboj ribež i temeljito promiješajte s jajetom i vrhnjem. Smjesu od jaja prelijte preko tepsije.
Tepsiju kuhajte u zagrijanoj pećnici 30-40 minuta dok ne porumeni.
4.8493