Quiche sa kupusom, jajima i slaninom
Miscelanea / / April 14, 2021
Ukusno ukusni quiche s kiselim kupusom, umakom od krema od jaja i tijestom od sira. Izgleda lijepo, a priprema je vrlo jednostavna.
- Autor recepta: Irina Saharova
- Nakon pripreme, primit ćete 6 porcija
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 75 minuta
Sastojci
- Čedar 50 g
- Maslac 150 g
- Brašno 125 g
- Sol 1 prstohvat
- Jaje 1 komad
- Biljno ulje 1 tsp žlica
- Jaja 6-7 komada
- Slanina 100 g
- Luk 1 komad
- Kiseli kupus 250 g
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Krema 240 ml
Način kuhanja
Sir naribajte na sitnoj ribežu. Ohlađeni maslac sitno nasjeckajte. Sve zajedno istucite s brašnom da napravite mrvice.
Dodajte jaje, lagano razmućeno solju, i brzo umijesite tijesto. Zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite u zamrzivač na 15-20 minuta.
Razvaljajte tijesto u sloj i stavite u posudu za pečenje. Obavezno napravite visoke stranice.
Temeljitu podlogu pecite 10 minuta na 175-180 ° C. Malo ohladiti.
-
Kuhajte 4 tvrdo kuhana jaja 10 minuta. Ohladiti i isjeći na polovice.
Jaja se mogu jednostavno usitniti i pomiješati s kupusom.
Zagrijte tavu na umjerenoj vatri. 2-3 minute pržite nasjeckanu slaninu srednje veličine, dodajte luk i još toliko kuhajte.
Iscijedite kiseli kupus i stavite u istu tavu. Začinite solju, paprom, promiješajte i kuhajte par minuta. Maknite s vatre, ohladite i dodajte nasjeckano bilje.
Na tijesto stavite kupus, luk i slaninu. Na to stavite polovice kuhanih jaja.
Umutite jaja s vrhnjem, lagano posolite i popaprite. Smjesu prelijte po kupusu.
Kolač pecite oko 35 minuta na 175–180 ° C.
5.06