Palačinka pita "Puž"
Miscelanea / / April 10, 2021
Palačinka puževa pita s piletinom, gljivama i špinatom izgleda zanimljivo u kontekstu i ispada neobično apetitna i zadovoljavajuća.
- Autor recepta: Irina Saharova
- Nakon pripreme, primit ćete 6 porcija
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 60 minuta
Sastojci
- Pileći file 300 g
- Šampinjoni 150 g
- Luk 1-2 komada
- Smrznuti špinat 100-150 g
- Biljno ulje 2 žlice. žlice + za podmazivanje
- Kiselo vrhnje 200-220 g
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Palačinke 10-12 komada
- Sir 150 g
- Jaja 3 komada
Način kuhanja
Piletinu i gljive narežite na sitne komade, luk na polovice prstenova. Iscijedite odmrznuti špinat kako biste uklonili višak tekućine.
Zagrijte ulje u tavi na umjerenoj vatri. Pržite piletinu 3-4 minute.
Zatim kuhajte s lukom i gljivama još 5-6 minuta. Dodajte špinat i kuhajte 3-5 minuta.
Dodajte 2-3 žlice kiselog vrhnja i pirjajte još nekoliko minuta. Začinite solju, paprom i ohladite.
Premažite nadjev po svim palačinkama, pospite malo ribanog sira i zarolajte.
Podmažite posudu za pečenje uljem. Uzmite jednu palačinku, smotajte je s "pužem" i stavite u sredinu. Stavite slamke uokolo, ispunite cijeli kalup palačinkama.
Preostalu kiselu pavlaku i ribani sir umutite s jajima, solju i paprom. Smjesu prelijte po palačinkama.
Pitu od puževa pecite oko 20-25 minuta na 180 ° C.
4.8275