Salata od plavog sira i piletine
Miscelanea / / April 10, 2021
Sočne kriške krušaka i orasi savršeno nadopunjuju slanu salatu od plavog sira. I trpki balzamični karamel daje jelu izvrstan okus.
- Autor recepta: Yulia Magay
- Nakon pripreme, primit ćete 2 porcije
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 45 minuta
Sastojci
- Balsamic ugriz 360 ml
- Osušeno provansalsko bilje 1 žlica žlica
- Mljeveni crni papar ½ žličice žlice
- Sol ½ žličice žlice
- Mljeveni sušeni češnjak ¼ žličice žlice
- Pileći file 300 g
- Maslinovo ulje 1 žlica žlica
- Orasi 55 g
- Plavi sir 60 g
- Velika kruška 1 komad
- Mješavina lišća salate 120 g
- Sušene brusnice 2 žlice žlice
Način kuhanja
U lonac ulijte balzamični ocat i pustite da zavrije. Smanjite vatru na lagano i dinstajte 35-40 minuta dok se ne zgusne, povremeno miješajući. Gotov karamel malo ohladite.
U zdjeli pomiješajte provansalsko bilje, papar, sol i češnjak.
Pileći file malo istucite tako da komadići budu iste debljine.
Premažite piletinu sa svih strana smjesom začina i stavite u tavu s zagrijanim maslinovim uljem. Filete pržite 2-3 minute sa svake strane dok ne omekšaju.
Stavite piletinu na tanjur, malo ohladite i narežite na male komadiće.
Krupno nasjeckajte orašaste plodove i pržite na suhoj tavi 2-3 minute.
Sir izmrvite na male komadiće. Krušku narežite na tanke ploške.
Salatu kombinirajte s orasima, sirom i kruškom. Stavite na posudu.
Na to stavite komade piletine i sve poškropite balzamičnim octom. Po želji posuti salatu po sušenim brusnicama.
4.5217