Pizza s piletinom i gljivama
Miscelanea / / April 08, 2021
Tanka kora, nježni umak i kora od sira. Ova pizza s piletinom i gljivama ima okus poput juliennea. Ako volite ovo jelo, svakako ga probajte.
- Autor recepta: Irina Saharova
- Nakon pripreme, primit ćete 6 porcija
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 45 minuta
Sastojci
- Brašno 250-280 g
- Kvasac brzog djelovanja 8-10 g
- Sol ¾ žličice žlice
- Šećer 1 žličica žlica
- Voda 160 ml
- Maslinovo ulje 3 žlice žlice
- Pileći file 200 g
- Luk 1 komad
- Šampinjoni 100 g
- Biljno ulje 2 žlice. žlice
- Mlijeko 150 ml
- Brašno 1 žlica. žlica
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Sir 100 g
Način kuhanja
Kombinirajte polovicu brašna s kvascem, solju i šećerom. Ulijte toplu vodu s uljem i dobro promiješajte.
-
Preostalo brašno dodajte postupno, mijeseći u mekano, elastično tijesto.
Možda vam neće trebati sve brašno, pripazite na konzistenciju tijesta.
Stavite tijesto u posudu, pokrijte ubrusom i ostavite 10-15 minuta na sobnoj temperaturi.
Piletinu, luk i gljive narežite na sitne komade.
Zagrijte ulje u tavi na umjerenoj vatri. Pecite piletinu oko 5 minuta. Dodajte luk i gljive i skuhajte istu količinu zajedno.
U istu tavu ulijte mlijeko i uz povremeno miješanje dodajte brašno, sol i papar. Kuhajte još 3-5 minuta, dok se ne zgusne. Poslije ohladiti.
Tijesto oblikujte u tanki sloj promjera do 30 cm i stavite na lim za pečenje ili lim.
Nadjev stavite na vrh u ravnomjerni sloj i pospite grubo naribanim sirom.
Pecite oko 15 minuta na 200 ° C.
4.9470