Naribana pita od bundeve
Miscelanea / / April 05, 2021
Ispecite ukusnu ribanu pitu od bundeve. Savršena kombinacija mrvičastog tijesta i slatkog nadjeva s aromom lagane narančine kore.
- Autor recepta: Irina Saharova
- Nakon pripreme, primit ćete 6 porcija
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 120 minuta
Sastojci
- Brašno 400 g
- Prašak za pecivo 10 g
- Sol ¼ žličice žlice
- Šećer 220-230 g
- Maslac 200 g
- Pileći žumanjci 2 komada
- Voda 50 ml
- Bundeva 750 g
- Mljeveni cimet po ukusu
- Narančasti ½ komad
Način kuhanja
-
Kombinirajte prosijano brašno, prašak za pecivo, sol i 150 g šećera. Dodajte nasjeckani maslac i izmrvite mrvice.
Prije toga stavite ulje na 20-30 minuta u zamrzivač.
Dodajte žumanjke hladne vode i brzo umijesite tijesto.
Odvojite otprilike trećinu ili više od njega. Oba dijela umotajte u plastiku i lagano poravnajte. Ostavite veći u hladnjaku 40–45 minuta, a manji u zamrzivaču.
Nasjeckajte buču na sitne komadiće ili naribajte na gruboj ribež. Pomiješajte sa šećerom i cimetom.
Finom ribežem uklonite koricu naranče i pomiješajte s nadjevom.
Pokrijte kalup pergamentom i ravnomjerno sloj rasporedite po njemu većinom tijesta.
Odozgo lagano pospite mrvicama i rasporedite nadjev.
Izvadite preostalo tijesto iz zamrzivača i grubo naribajte izravno na pitu.
Desert pecite oko 35-40 minuta na 180 ° C.
4.5219