Posni kotleti od graha

Ovi posni kotleti od graha aromatični su i ukusni zahvaljujući prženoj mrkvi, luku i češnjaku te obilju raznih začina.

• Autor recepta: Daria Rodionova
• Nakon pripreme, primit ćete 4 porcije
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 60 minuta

Sastojci

• Luk 1 komad
• Češnjak 3 klinčića
• Mrkva 2 komada
• Biljno ulje 1 žlica. žlica + za prženje
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Mljeveni kim 1 žličica žlica
• Mljeveni korijander ¹⁄₂ žličice žlice
• Mljeveni čili ¹⁄₂ žličice žlice
• Mljeveni kajenski papar ¹⁄₄ žličice žlice
• Konzervirani ili kuhani crveni grah 450-500 g
• Instant pahuljice od zobi 50 g
• Umak od soje 1 žlica žlica
• Krušne mrvice 4-6 žlice. žlice

Način kuhanja

• Luk i češnjak nasjeckajte na sitno. Naribajte mrkvu.

• Zagrijte ulje u tavi i dodajte luk i češnjak. Začinite solju i crnim paprom. Pirjajte dok luk ne postane proziran.

• Na vrh stavite mrkvu, kim, korijander, čili i kajenski papar. Uz miješanje kuhajte dok mrkva ne omekša. Maknite s vatre.

• Pire grah potiskivačem. Dodajte roštilj, zobene pahuljice i umak od soje. Temeljito promiješajte.

instagram viewer

• Mljeveno meso oblikujte u pljeskavice, stavite na ravnu posudu i stavite u zamrzivač na 30 minuta.

  Zamrzavanje je potrebno kako bi kotleti bolje zadržali oblik.

• Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Pržite kotlete s obje strane dok ne porumene.

  Kotleti se mogu prethodno uvaljati u mrvice.

4.7283