7 jela koja su se nekad smatrala lošom hranom, a sada se poslužuju u vrhunskim restoranima
Život / / January 06, 2021
1. Pizza
Tradicionalna talijanska pizza ima tri jednostavna sastojka: maslinovo ulje, rajčice i gustu koru. Obiteljima s malim primanjima to je bilo jedno od glavnih jela, a nitko, naravno, tada nije razmišljao o tome kako ga učiniti sofisticiranijim.
Odnos prema pizzi promijenio se zahvaljujući kraljici Margariti. Željela je probati jednostavno jelo, a za nju je napravljena pizza sa sastojcima koji podsjećaju na boje nacionalne zastave. Kraljica je bila impresionirana, a pizza nazvana po njoj postala je obilježje talijanske kuhinje.
2. Kvinoja
Ova pseudo-žitna kultura bila je jedan od temelja prehrane Indijanaca Južne Amerike i smatrana je hranom siromašnih krajem 20. stoljeća. Sredinom 2000-ih njegova su korisna svojstva privukla pažnju adepata. pravilna prehrana na zapadu. A onda je, zahvaljujući nutricionistima i blogerima s Instagrama, postao toliko popularan da je višestruko poskupio.
Kvinoja je sada moderan element zdravog načina života. Dodaje se juhama, salatama i desertima, a tjestenina i kruh rade se od mljevenih žitarica.
Uključite u svoju prehranu🥣
- Kako kuhati kvinoju na pravi način
3. Sushi
Jedli su je siromašni japanski ribari. I tek ne tako davno ovo je jelo steklo priznanje među gurmanima i pojavilo se na jelovnicima najboljih svjetskih restorana. Cijene sušija znatno su porasle sredinom 20. stoljeća. Prema jednoj verziji, to se dogodilo nakon što je Japan uspostavio odnose s drugim zemljama i počeo privlačiti više turista.
4. Francuska juha od luka
Stoljećima se smatra hranom siromašnih. Jedna legenda kaže da je juha postala popularna među plemstvom kad ju je Louis XV odlučio kuhati šampanjac. Prema drugoj legendi, jelo se jako svidjelo poljskom kralju koji je krenuo prema Versaillesu. Bio je toliko impresioniran da je recept naučio od kuhara u gostionici i donio ga francuskom monarhu.
Međutim, juha od luka sada se poslužuje u većini francuskih restorana i smatra se delikatesom.
Skuhajte ga sami🥣
- Kako napraviti francusku juhu od luka
5. Tiramisu
Mnoge talijanske regije pretendiraju za pravo da se nazivaju domom ove slastice. Najvjerojatnije je stvoren u gradu Trevisu oko 1970. godine, a potječe od tučenih žumanjaka sa šećerom, koje su obični radnici konzumirali kao "energetsko piće".
Kuhari su zatim zakomplicirali okus dodavanjem mascarponea, keksa i kave. Kasnije su se pojavile varijante s dodatkom alkohola. Danas tiramisu ima mnogo obožavatelja širom svijeta, a jedan je od kulinarskih simbola Italije.
Kuhajte kod kuće🍰
- Gourmet Tiramisu Recept
6. Losos
Izraz: „Prije su siromašni Škoti morali jesti losos i pastrve ”danas zvuči čudno, ali bilo je tako. Davno je ova riba u izobilju pronađena u škotskim vodama. A sada je to delicija, vrlo je skupo i ne smatra se inferiornim u gastronomskoj vrijednosti od ostalih plodova mora.
7. Zalijepiti
Tijekom renesanse, tjestenina s povrćem, sirom i češnjakom spasila je siromašne Talijane od gladi. Jeli su tjestenina rukama, jer pribor za jelo još nije bio dostupan običnom narodu.
Jelo je postalo sastavni dio talijanske kuhinje u 16. stoljeću. A kad su otvorene tvornice za proizvodnju tjestenine, ona je u potpunosti postala nacionalno blago.
Bez ikakvih posuđe s ovog popisa ne možete zamisliti svoj život? Podijelite u komentarima!
Pročitajte također🧐
- Obmanjujuća hrana: koji su nam prehrambeni trendovi nametnuti i za koje se kaže da su zdravi
- 6 restoranskih trikova na koje padamo
- 10 vaših omiljenih jela koja je prikladnije kuhati u multivarku