Juha od sira od celera od karfiola Jamieja Olivera

Poznati britanski kuhar zna mnogo o ukusnim jelima. Ova juha od sira s cvjetačom, celerom i drugim povrćem bit će izdašna i aromatična.

• Autor recepta: Artyom Gorbunov
• Nakon pripreme, primit ćete 6 porcija
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 40 minuta

Sastojci

• Mrkva 2 komada
• Stabljika celera 2 komada
• Srednji luk 2 komada
• Češnjak 2 klinčića
• Karfiol 800 g
• Maslinovo ulje 2 žlice žlice
• Biljna kocka od bujona 2 komada
• Voda 2 l
• Srednje mekani sir 200 g
• Senf 1 tsp žlica
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Zelje po ukusu

Način kuhanja

• Narežite na kockice mrkvu, celer, luk i češnjak. Karfiol podijelite na cvjetove.

• Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi. Stavite povrće u lonac i kuhajte na umjerenoj vatri, poklopljeno 10 minuta uz povremeno miješanje. Mrkva bi trebala omekšati, a luk postati malo zlatno.

• U posebnoj posudi otopite kocke bujona u kipućoj vodi. Možete uzeti malo manje vode ako želite koncentriraniju juhu.

  Umjesto kockica povrća možete koristiti piletinu.

• Juhu prelijte povrćem, pustite da zavrije i pirjajte oko 10 minuta dok povrće ne omekša.

instagram viewer

• Maknite posudu s vatre, dodajte naribani sir, senf, sol i papar. Sačuvajte malo sira za posluživanje.

• Juhu propasirajte miješalicom. Ukrasite sirom i nasjeckanim začinskim biljem.

5.08