Salata od cikle i kupusa za zimu

U sezoni povrća svakako pripremite ovu sočnu salatu od cikle i kupusa za zimu. Savršeno će nadopuniti gotovo svako glavno jelo.

• Autor recepta: Irina Saharova
• Nakon pripreme, primit ćete 10 porcija
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 40 minuta

Sastojci

• Kupus 500 g
• Mrkva 1 komad
• Cikla 1-2 komada
• Češnjak 6 klinčića
• Voda 250 ml
• Biljno ulje 50 ml
• Sol 1 žlica žlica
• Šećer 1½ žlice. lokji
• Lavrushka 3 komada
• Ocat 9% 50 ml

Način kuhanja

• Nasjeckajte kupus. Naribajte mrkvu i repu na ribežu korejske mrkve. Nasjeckajte češnjak.

• Stavite sve povrće u duboku posudu ili lonac i dobro promiješajte.

• Zakuhajte vodu s uljem, solju, šećerom i lavrushkom i kuhajte nekoliko minuta dok se kristali ne otope. Dodajte ocat i maknite s vatre.

• Prelijte povrće marinadom i opet promiješajte.

• Salatu od povrća rasporedite u staklenke - dovoljna su 4 komada od 500 ml. Pokrijte poklopcima.

• Staklenke stavite u lonac s dnom ubrusom. Ulijte toplu vodu tako da ne dopire do grla limenki.

• Prokuhajte i pirjajte na umjerenoj vatri 20 minuta.

instagram viewer

• Smotajte limenke i držite na toplom ispod pokrivača ili ručnika. Nakon potpunog hlađenja, ohladite.

5.01