Tajlandska riža s mangom i kokosovim mlijekom
Miscelanea / / January 01, 2021
Tajlandska riža s mangom neobično je ukusna slastica s dodatkom kokosovog mlijeka. Priprema jela uopće nije teška. Glavna stvar je odabrati pravu rižu.
- Autor recepta: Irina Saharova
- Nakon pripreme, primit ćete 4 porcije
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 50 minuta
Sastojci
- Ljepljiva riža 200 g
- Mango 2-3 komada
- Kokosovo mlijeko 250 ml
- Šećer 55 g
- Sol ¹⁄₂ žličice žlice
Način kuhanja
Pokrijte rižu vodom i ostavite 8 sati ili preko noći.
-
Pokrijte posudu dvostrukog kotla gazom i stavite rižu na vrh. Na pari 20-25 minuta.
Riža se tradicionalno kuha na pari, ali možete je i kuhati na uobičajeni način.
Kako kuhati rižu: osnovna pravila i tajne
Narežite mango na male komadiće i stavite u hladnjak dok se riža kuha.
Kombinirajte kokosovo mlijeko sa šećerom i solju. Stavite na laganu vatru i kuhajte uz stalno miješanje dok se kristali ne otope.
Skuhanu rižu premjestite u posudu i u nju polako uz miješanje ulijte kokosovo mlijeko. Prestanite kad jelo izgleda poput guste kaše.
Ostavite oko 50-60 ml mlijeka za točenje.
Pričekajte da se riža ohladi na sobnu temperaturu. Zatim ga stavite na tanjur zajedno s ohlađenim mangom i prelijte ostatkom mlijeka.
5.02