Pirjani kupus s jabukom i klinčićima

Pirjani kupus s jabukom često se koristi u Njemačkoj kao prilog mesnim kiflicama i drugim jelima, jer savršeno nadopunjuje njihov ukus.

• Autor recepta: Irina Saharova
• Nakon pripreme, primit ćete 4 porcije
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 50 minuta

Sastojci

• Jabuka 1 komad
• Crveni kupus 1 glava kupusa
• 4 žlice maslaca žlice
• Šećer 80-100 g
• Mljeveni klinčić 1 prstohvat
• Jabučni ocat 120 ml
• Sok od limuna 1 žlica žlica
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Zelje po ukusu

Način kuhanja

• Jabuku naribajte na gruboj ribež ili izrežite na male komadiće. Kora se ne može ukloniti, samo izrežite sjeme. Nasjeckajte kupus.

• Zagrijte ulje u tavi na umjerenoj vatri. Izložite kupus i jabuku i dobro promiješajte.

• Nakon 5 minuta pospite šećerom i klinčićima, prelijte octom. Ponovno promiješajte i dodajte sok od limuna.

• Kad tekućina počne kipjeti, smanjite vatru na najnižu i kuhajte poklopljeno oko 30 minuta. Povremeno promiješajte.

• Kuhani kupus začinite solju i paprom, pospite nasjeckanim začinskim biljem.

5.02