Umak od vrganja

Mirisni umak od vrganja priprema se s dodatkom kiselog vrhnja i vrhnja, pa ispada vrlo nježan. Savršeno se slaže s mesom, palačinkama i još mnogo toga.

• Autor recepta: Irina Saharova
• Nakon pripreme, primit ćete 8 porcija
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 60 minuta

Sastojci

• Vrganji 250 g
• 3 žlice maslaca žlice
• Luk 1 komad
• Brašno 1 žlica. žlica
• Biljna juha 350-370 ml
• Sol po ukusu
• Mljeveni bijeli papar po ukusu
• Mljeveni muškatni oraščić 1 prstohvat
• Umak od soje 2-3 žlice. žlice
• Kiselo vrhnje 20% masti 100 g
• Krema 100 ml

Način kuhanja

• Gljive narežite na ne jako velike komade i pržite s 2 žlice ulja 4-5 minuta.

• Dodajte nasjeckani luk i kuhajte 5-6 minuta. Kad je povrće prozirno, pokrijte posudu poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta. Stavite gljive i luk na tanjur.

• U istoj tavi otopite preostali maslac. Umiješajte brašno i kuhajte nekoliko minuta dok ne porumeni.

• Postepeno ulijte juhu u brašno. Stalno miješajte kako biste izbjegli nakupine.

  Kako napraviti povrtnu juhu od onoga što nađete u kuhinji

instagram viewer

• Dodajte sol, papar, muškatni oraščić i umak od soje. Kuhajte 10 minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje.

• U tavu dodajte gljive, luk, kiselo vrhnje i vrhnje. Promiješajte i pirjajte poklopljeno na laganoj vatri 15 minuta uz povremeno miješanje.

• Gotov umak ostavite ispod poklopca do posluživanja.

5.01