Kavijar od tikvica s majonezom i tijestom od rajčice
Miscelanea / / January 01, 2021
Kavijar od tikvica s majonezom ukusan je i vrlo apetitan pripravak koji se dobro drži tijekom zime. Isprobajte sami.
- Autor recepta: Irina Saharova
- Nakon pripreme, primit ćete 10 porcija
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 150 minuta
Sastojci
- Tikvice 6 kg
- Biljno ulje 220 ml
- Luk 1 kg
- Paradajz pasta 500 g
- Majoneza 500 g
- Ocat 9% 4 žlice. žlice
- Sol 2 žlice žlice
- Šećer 4 žlice. žlice
- Mljevena crvena paprika ½ žličice. žlice
Način kuhanja
Ogulite tikvice, narežite na srednje komade i kuhajte u velikoj šerpi dok ne omekšaju, oko 15 minuta. Zatim ocijedite tekućinu.
Zagrijte ulje na tavi i pržite sjeckani luk 7-8 minuta uz stalno miješanje.
Stavite luk u lonac s tikvicama i sve istucite kuhačom.
-
U dobiveni pire dodajte tijesto od rajčice, majonezu, ocat, sol, šećer i papar.
Koristite masnu majonezu.
-
Kuhajte kavijar oko 2 sata na laganoj vatri uz često miješanje da ništa ne zagori.
Možete kuhati u multivarku u načinu "Gulaš".
-
Pripremljeni kavijar složite u sterilizirane staklenke. Zatvorite poklopce i ohladite. Čuvati na hladnom mjestu.
Kako sterilizirati staklenke: 6 jednostavnih i provjerenih načina
5.05