Julienne s vrganjima i piletinom

Upravo s vrganjima julienne se pokazao iznenađujuće aromatičnim i ukusnim. A bešamel umak ovo jelo čini ukusnim.

• Autor recepta: Irina Saharova
• Nakon pripreme, primit ćete 4 porcije
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 60 minuta

Sastojci

• Vrganji 500 g
• Pileći file 300 g
• Luk 1-2 komada
• Biljno ulje 2 žlice. žlice
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Maslac 30-50 g
• Brašno 1½ žlice. žlice
• Mlijeko 250 ml
• Sir 150 g

Način kuhanja

• Nasjeckajte vrganje i kuhajte oko 20 minuta. Ohladite ga.

  Kako i koliko kuhati vrganje

• Pileći file kuhajte 20-25 minuta. Ohladite i narežite na male komadiće.

  Kako i koliko kuhati pileća prsa

• Nasjeckajte luk i pržite 5-6 minuta na tavi s biljnim uljem. Dodajte gljive i nakon 5-10 minuta dodajte piletinu.

• Začinite solju i paprom i pirjajte još 5 minuta.

• U drugoj tavi otopite maslac na umjerenoj vatri. Dodajte brašno i miješajte kako biste izbjegli grudice.

• U brašno i maslac ulijte mlijeko i miješajući kuhajte dok se lagano ne zgusne.

• Ulijte umak od piletine s gljivama i dobro promiješajte. Sve posložite u lim za lim i pospite grubo naribanim sirom.

instagram viewer

• Pecite julienne oko 15-20 minuta na 180 ° C.

5.01