Pečeni kolutići od patlidžana s mljevenom piletinom

Kiflice od patlidžana s mljevenim mesom posebno su ukusne i aromatične zahvaljujući umaku od povrća i kori zlatno smeđeg sira.

• Autor recepta: Irina Saharova
• Nakon pripreme, primit ćete 10 porcija
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 60 minuta

Sastojci

• Patlidžan 3-4 komada
• Sol po ukusu
• Biljno ulje 4 žlice. žlice
• Mrkva 1-2 komada
• Bugarski papar 1 komad
• Luk 2 komada
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Paradajz pasta 1-2 žlice. žlice
• Voda 100-150 ml
• Mljevena piletina 300 g
• Tvrdi sir 80 g

Način kuhanja

• Narežite patlidžane po dužini na tanke ploške. Pospite solju i ostavite 5-10 minuta, a zatim isperite i osušite papirnatim ručnicima.

• U tavi zagrijte 2 žlice biljnog ulja na umjerenoj vatri i pržite patlidžane 2-3 minute sa svake strane. Ohladite ga.

• Naribajte mrkvu na gruboj ribež. Nasjeckajte sitno papar i 1 luk. Pržite ih na ulju 4-5 minuta, začinite solju i paprom. Prelijte tijestom od rajčice i vodom. Ohladite ga.

• Nasjeckajte drugi luk i pomiješajte s mljevenim mesom. Začinite solju i paprom.

• Na svaki komad patlidžana stavite mljeveno meso i zamotajte u kolut.

  instagram viewer

  Radi praktičnosti rubovi role mogu se pričvrstiti čačkalicama.

• Stavite patlidžan u posudu za pečenje i prelijte umakom.

• Pecite oko 25-30 minuta na 180 ° C. Pospite ribanim sirom 5 minuta prije kuhanja.

5.02