Salata od krastavaca "Nezhinsky" za zimu - Lifehacker

Salata Nežinski radi se od krastavaca, luka i kopra. Takav pripravak za zimu oduševit će vas ugodnim okusom i aromom.

• Autor recepta: Daria Rodionova
• Nakon pripreme, primit ćete 10 porcija
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 270 minuta

Sastojci

• Krastavci 2 kg
• Luk 500 g
• Kopar 1 svežanj
• Sol 1¹⁄₂ žlice. žlice
• Šećer 2-3 žlice. žlice
• Zrna crnog papra 1 žličica žlica
• Biljno ulje 90 ml
• Ocat 9% 100 ml

Način kuhanja

• Krastavce odrežite opuškom, a ostatak narežite na ploške debljine 3-5 mm.

• Luk prepolovite. Svaki dio prepolovite i nasjeckajte. Usitnite kopar.

• Stavite povrće i začinsko bilje u veliku posudu koja se može staviti na vatru.

• Dodajte sol, šećer, papar i ulje. Temeljito promiješajte.

• Ostaviti poklopljeno 2-4 sata. Za to vrijeme iz krastavaca će se ispuštati sok.

• Stavite na štednjak i pustite da zavrije. Odmah dodajte ocat i kuhajte 3-4 minute uz povremeno miješanje.

• Podijelite salatu u sterilizirane staklenke i zarolajte.

  Kako sterilizirati staklenke: 6 jednostavnih i provjerenih načina

• Okrenite praznine, zamotajte ih, ohladite i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

5.03