Kavijar od tikve za zimu - Lifehacker

Kavijar od tikve za zimu izvrsno je predjelo nježnog okusa, koje će biti savršen dodatak sendvičima ili mesnim jelima.

• Autor recepta: Irina Saharova
• Nakon pripreme, primit ćete 8 porcija
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 75 minuta

Sastojci

• Luk 1 komad
• Mrkva 1-2 komada
• Biljno ulje 60 ml
• Patissons 500 g
• Ljuta paprika po ukusu
• Rajčica 400 g
• Češnjak 2-3 klinčića
• Sol po ukusu
• Šećer 1 prstohvat
• Jabučni ocat 30 ml

Način kuhanja

• Luk narežite na sitne komade. Propustite mrkvu kroz mlin za meso.

• Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri i pržite mrkvu i luk 5-6 minuta uz neprestano miješanje.

• Tikvicu zajedno s ljutom paprikom i pelatom propustite kroz mlin za meso i dodajte u istu tavu.

  Da bi se koža lako oljuštila, stavite rajčice na nekoliko sekundi u kipuću vodu.

• Dinstajte povrće oko 30 minuta na laganoj vatri, ne zaboravljajući promiješati.

• Provucite češnjak kroz prešu i dodajte kavijaru zajedno sa soli i šećerom. Ostavite na vatri još 15 minuta.

• Pripremljeni kavijar sameljite miješalicom ili protrljajte kroz sito. Umiješajte ocat i ponovno prokuhajte.

instagram viewer

• Podijelite kavijar u sterilizirane staklenke i pokrijte poklopcima. Nakon hlađenja čuvati na hladnom mjestu.

  Kako sterilizirati staklenke: 6 jednostavnih i provjerenih načina

5.01