Clafoutis s kruškom i muškatnim oraščićem

Francuski desert istodobno podsjeća na pitu, tepsiju i mousse od jaja. Ova kruška clafoutis više sliči voću pečenom u vrlo nježnom tijestu.

• Autor recepta: Daria Rodionova
• Nakon pripreme, primit ćete 8 porcija
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 65 minuta

Sastojci

• Maslac 2 žlice žlice
• Jaja 3 komada
• Šećer 70 g + ¹⁄₂ žlice. žlice
• Mlijeko 300 ml
• Sol ¹⁄₄ žličice žlice
• Mljeveni muškatni oraščić 1 prstohvat
• Ekstrakt vanilije 1¹⁄₂ žličice žlice
• Brašno 85 g
• Kruške 3 komada
• Ekstrakt badema ¹⁄₂ žličice žlice
• Bademi 1 šaka

Način kuhanja

• Podmažite duboku posudu za pečenje žlicom ulja. Idealna je okrugla promjera 25 cm.

• Umutite jaja, 70g šećera, mlijeko, sol, muškatni oraščić, ekstrakt vanilije i brašno. Po želji dodajte ekstrakt badema. Tijesto će biti tekuće.

  Ekstrakt vanilije može se zamijeniti s prstohvatom vanilina.

• Svaku krušku prerežite na pola i izvadite jezgre. Položite ih izrezane i režite uzdužno na tanke ploške.

• Ostavite nekoliko klinova za ukras, a ostatak stavite u kalup.

• Tijesto prelijte preko voća. Po želji pospite nasjeckanim bademima. Lagano protresite oblik.

instagram viewer

• Po vrhu lijepo rasporedite komade kruške. Preostali maslac otopite i prelijte ga. Pospite ½ žlice šećera.

• Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C oko 45 minuta. Klafute poslužite ohlađene.

5.03