Pržena piletina kung pao
Miscelanea / / January 01, 2021
Kung Pao je kinesko jelo bogatog i intenzivnog okusa. Piletina se dobro slaže s orasima, đumbirom i čilijem. Isprobajte i uvjerite se sami.
- Autor recepta: Irina Saharova
- Nakon pripreme, primit ćete 0 porcija
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 60 minuta
Sastojci
- Kukuruzni škrob 1 žlica. žlica
- Umak od soje 2 žličice žlice
- Biljno ulje 3½ žlice. žlice
- Pileći file 350 g
- Češnjak 2 klinčića
- Đumbir 1 komad
- Sušena čili papričica 6-8 komada
- Pečeni kikiriki 3 žlice žlice
- Zeleni luk po ukusu
- Umak od soje 2½ žlice žlice
- Šećer 1 žličica žlica
- Crni ocat ¼ žličice žlice
- Voda 2 žlice. žlice
- Kukuruzni škrob 1 žličica žlica
Način kuhanja
Za marinadu kombinirajte škrob sa umakom od soje i pola žlice ulja.
Piletinu narežite na sitne komade. Ulijte marinadu i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Zagrijte žlicu ulja u tavi, pržite piletinu 15-20 minuta i stavite na tanjur.
-
Za umak kombinirajte umak od soje sa šećerom, octom, vodom i škrobom.
Umjesto crnog možete koristiti rižin ili jabučni ocat.
Češnjak i đumbir narežite na sitne komade, čili na polovice.
Zagrijte još 2 žlice ulja u tavi. 30 sekundi pržite đumbir s češnjakom, dodajte čili, a nakon još pola minute dodajte piletinu. Promiješati.
Dodajte kikiriki u piletinu i postupno dodajte umak. Stalno miješajte tako da su svi komadi pokriveni.
Posudu pospite nasjeckanim zelenim lukom i poslužite.
5.01