Okroshka s kuhanom junetinom
Miscelanea / / January 01, 2021
Tradicionalna okroshka s govedinom nije samo izdašno, već i osvježavajuće jelo. Ako želite naučiti kako ga kuhati prema svim pravilima, slijedite ovaj recept.
- Autor recepta: Marija Dronova
- Nakon pripreme, primit ćete 2 porcije
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 75 minuta
Sastojci
- Krumpir 2 komada
- Krastavac 2 komada
- Zeleni luk 1 svežanj
- Kopar 1 svežanj
- Jaje 3 komada
- Kiselo vrhnje 1 čaša
- Senf ½ žličice žlice
- Govedina 300 g
- Kvass 1 l
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
Način kuhanja
-
Kuhajte krumpir. Operite krastavce. Narežite povrće na male kockice.
Kako i koliko kuhati krumpir
U biljnu masu dodajte nasjeckani zeleni luk i kopar. Promiješati.
-
Jaja tvrdo skuhajte, ogulite, odvojite bijelo od žumanjka. Nasjeckajte protein i pošaljite ga u posudu s povrćem.
Kako kuhati jaja radi lakšeg čišćenja i ukusnosti
Zgnječite žumanjak s vrhnjem i senfom. Trebali biste dobiti homogenu prilično gustu masu. Prelijte je povrćem i stavite u hladnjak na najmanje pola sata.
Dok se okroshka ulijeva, kuhajte, ohladite i meso narežite na sitne komade. Prije posluživanja možete ga dodati povrću, a možete i po tanjurima rasporediti u obrocima.
Okroshku prelijte ohlađenim kvasom, začinite solju i paprom i poslužite. Po želji dodajte još kiselog vrhnja i zelenog luka.
5.06