Juha od turskih pirea od tikvica i krumpira s rezancima

Ova juha od pirea od tikvica i krumpira prilično je jednostavna, ali sušena metvica, čili pahuljice i crni papar daju joj zanimljiv okus.

• Autor recepta: Daria Rodionova
• Nakon pripreme, primit ćete 5 porcija
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 70 minuta

Sastojci

• Tikvice srednje veličine 3 komada
• Veliki krumpir 1-2 komada
• Luk 1 komad
• Biljno ulje 1 žlica. žlica
• Juha od piletine ili povrća 1¹⁄₂ L
• Osušena metvica 1 prstohvat
• Chili pahuljice 1 prstohvat
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Vermicelli 1 šaka
• Limun po ukusu

Način kuhanja

• Tikvice prerežite po dužini na pola. Svaki dio nasjeckajte na komade.

• Oguljeni krumpir narežite na sitne komade. Nasjeckajte luk.

• Zagrijte ulje u loncu i malo popržite luk.

• Dodajte tikvice i kuhajte uz povremeno miješanje 2-3 minute.

• Dodajte krumpir i miješajte još nekoliko minuta.

• Ulijte juhu i pustite da zavrije. Dodajte mentu, čili, sol i papar.

  Kako na osnovu toga napraviti savršenu pileću juhu i 4 juhe

  Kako napraviti povrtnu juhu od onoga što nađete u kuhinji

instagram viewer

• Smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 30 minuta. Tekućina treba lagano kipjeti.

• Maknite lonac sa štednjaka. Juhu izgnječite potiskivačem.

  Ako juhu želite učiniti potpuno glatkom, upotrijebite blender.

• Ponovo staviti na vatru i lagano kuhati. Dodajte rezance i kuhajte još 5 minuta.

  Kako i koliko kuhati vermicelli da se ne slijepi

• Prilikom posluživanja u juhu možete staviti krišku limuna, kao što se to radi u Turskoj.

5.04