Ukusni i hrskavi biskoti s bademima
Miscelanea / / January 01, 2021
Talijanski biskoti keksi su tvrdi i mrvičasti. Ovaj recept koristi bademe kako bi desertu dao slasnu aromu i okus.
- Autor recepta: Daria Rodionova
- Nakon pripreme, primit ćete 12 porcija
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 120 minuta
Sastojci
- Bademi 1¹⁄₂ šalice
- Brašno 3 šalice + za posipanje
- Sol ¹⁄₂ žličice žlice
- Prašak za pecivo 1 tsp žlica
- 2⁄₃ šalice maslaca
- Šećer 1¹⁄₂ šalice
- Jaja 4 komada
- Ekstrakt vanilije 1¹⁄₂ žličice žlice
- Ekstrakt badema ¹⁄₄ žličice žlice
Način kuhanja
Lim za pečenje obložite folijom i na njega poslažite bademe u jednom sloju.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 10 minuta. Malo ohladite i nasjeckajte.
Spojite brašno, sol i prašak za pecivo.
Omekšani maslac i šećer istucite mikserom odvojeno.
-
Dodajte jaja, ekstrakte vanilije i badema i opet istucite dok ne postane glatko.
Ekstrakt vanilije može se zamijeniti s prstohvatom vanilina.
U smjesu maslaca i jaja ulijte brašno, sol i prašak za pecivo i temeljito promiješajte.
Dodajte orašaste plodove u tijesto i opet dobro promiješajte.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
Stavite tijesto na stol posut brašnom. Pospite tijesto brašnom i podijelite na tri jednaka dijela.
Svaku oblikujte u spljoštenu kobasicu duljine oko 25 cm i širine oko 5 cm.
Kobasice pažljivo stavite na lim za pečenje, razmaknuti 5-10 cm.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 35-40 minuta dok ne porumeni.
Izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi 10-15 minuta.
-
Narežite svaku kobasicu na dasci za rezanje na komade debljine ne više od 2 cm.
Kolačići će biti ljepši ako nož nije okomit, već pod blagim kutom.
Rasporedite komade, prerezane prema gore, na dva lima za pečenje obložena pergamentom.
Stavite u pećnicu na još 9 minuta. Zatim okrenite svaki kolačić i pecite još 7-9 minuta.
Gotove biskote potpuno ohladite.
5.04