Curry s krumpirom i zelenim grahom

U curryju s krumpirom ima puno začina: kim, kurkuma, čili, muškatni oraščić i dimljena paprika. Češnjak i đumbir jelu dodaju još više okusa.

• Autor recepta: Daria Rodionova
• Nakon pripreme, primit ćete 5 porcija
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 45 minuta

Sastojci

• Krumpir 900 g
• Svježi ili smrznuti boraniji grah 270 g
• Luk 1 komad
• Češnjak 3 klinčića
• Biljno ulje 1 žlica. žlica
• Naribani đumbir ¹⁄₂ žlice žlice
• Kari 1-1¹⁄₂ žlice žlice
• Sol po ukusu
• Mljeveni kim ¾ žličice žlice
• Mljeveni crni papar ¹⁄₂ žličice žlice
• Kurkuma ¹⁄₃ žličice žlice
• Mljeveni čili 1 prstohvat
• Mljeveni muškatni oraščić ¹⁄₄ žličice žlice
• Dimljena paprika ¹⁄₄ žličice žlice
• Biljna juha ili voda 720 ml
• Kokosovo mlijeko 160 ml

Način kuhanja

• Oguljeni krumpir narežite na komade. Uklonite vrhove svježeg graha i izrežite grah. Luk i češnjak nasjeckajte na sitno.

• U dubokoj posudi ili loncu zagrijte ulje na umjerenoj vatri. Dodajte luk i kuhajte 3-4 minute.

• Dodajte češnjak, đumbir i sve začine i promiješajte. Zatim tamo dodajte krumpir i grah i opet promiješajte.

instagram viewer

• Ulijte juhu ili vodu. Juha će okus curryja učiniti intenzivnijim. Pustite da zavrije.

  Kako napraviti povrtnu juhu od onoga što nađete u kuhinji

• Smanjite vatru i pirjajte poklopljeno 20-25 minuta. Krumpir bi trebao biti mekan.

• Umutite kokosovo mlijeko i škrob u posudi. Ulijte u curry, promiješajte i kuhajte nekoliko minuta dok se jelo ne zgusne.

5.04