Tikvice pečene s mljevenim mesom, kus-kusom i povrćem
Miscelanea / / January 01, 2021
Bačve su punjene mesom, kus-kusom, prženim lukom i mrkvom i koprom. Tikvice pečene s mljevenim mesom nježne su i vrlo aromatične.
- Autor recepta: Daria Rodionova
- Nakon pripreme, primit ćete 10 porcija
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 70 minuta
Sastojci
- Luk 1 komad
- Češnjak 2 klinčića
- Mrkva 1 komad
- Biljno ulje 2 žlice. žlice
- Kus-kus 100 g
- Voda 400 ml
- Mljeveno meso 500 g
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Kopar po ukusu
- Tikvice 4-5 komada
- Kiselo vrhnje 2-3 žlice. žlice
- Kečap 2-3 žlice. žlice
- Šećer 1 žličica žlica
Način kuhanja
Nasjeckajte luk, nasjeckajte češnjak, naribajte mrkvu na grubom ribežu.
Na vrućem ulju pržite luk 2-3 minute. Dodajte mu češnjak i kuhajte još malo.
Dodajte mrkvu i kuhajte uz povremeno miješanje 5-7 minuta.
U međuvremenu kuskus prelijte polovicom kipuće vode, poklopite i ostavite 7-8 minuta. Krupica će upiti vodu.
Pomiješajte mljeveno meso sa soli, paprom, kus-kusom, pola pečenja i nasjeckanim koprom.
Tikve narežite na komade duljine oko 5 cm.
Nožem očistite meso od njih, ostavljajući dno.
Preostalo pečenje rasporedite po dnu posude za pečenje.
Nadjev od tikvica napunite mješavinom mesa. Stavite ih naopako u kalup.
Spojite kiselo vrhnje, kečap, šećer, sol i preostalu vruću vodu. Bundevom prelijte ovaj umak.
Lim prekrijte folijom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 40 minuta.
Za to vrijeme umak od tikvica jednom ili dvaput prelijte prženim povrćem na dno kalupa.
5.03