0
Posjeta
Mezhivo je hladno ukrajinsko predjelo od patlidžana, rajčice i drugog povrća. Savršeno nadopunjuje razna mesna i druga vruća jela.
Patlidžane narežite na kriške, posolite i popaprite.
U tavi zagrijte 2 žlice ulja na umjerenoj vatri. Popržite patlidžane dok ne porumene, otprilike 3-4 minute sa svake strane.
Rasporedite patlidžane u jedan sloj da se ravnomjerno kuhaju.
Luk narežite na male komadiće i smeđoj na srednje jakoj vatri u tavi s par žlica ulja 3-5 minuta.
Rajčicu prelijte kipućom vodom, ogulite i protrljajte kroz sito. Prelijte octom, soli, šećerom i paprom.
Stavite patlidžane i luk u duboku tavu. Prelijte umakom od rajčice.
Pirjati na umjerenoj vatri 13-15 minuta. Prije posluživanja ohladite.
5.02