Svinjski sicheniki s kajganom

Sičeniki su ukrajinski kotleti od mesa, ribe ili povrća. U ovom su receptu pržena jaja dodana svinjetini kako bi bila još ukusnija.

• Autor recepta: Irina Saharova
• Nakon pripreme, primit ćete 6 porcija
• Vrijeme kuhanja: 35 minuta
• Vrijeme pripreme: 35 minuta
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 70 minuta

Sastojci

• Svinjska mast 50 g
• Luk 1 komad
• Jaja 4 komada
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Svinjetina 500-600 g
• Krušne mrvice 70-80 g
• Biljno ulje 2-3 žlice. žlice

Način kuhanja

• Narežite svinjsku mast na male komadiće, stavite u tavu i otopite masnoću iz nje na umjerenoj vatri. To će potrajati oko 5-10 minuta, ovisno o veličini komada.

• Izvadite svinjsku mast iz tave i na masnoći pržite nasjeckani luk 5-6 minuta dok ne porumeni.

• Istucite tri jaja sa soli i paprom, ulijte u tavu s lukom i kuhajte nekoliko minuta. Ne smeđe previše.

• Stavite pripremljenu koru s lukom na tanjur, ohladite i sitno nasjeckajte nožem.

• Svinjetinu provucite kroz mlin za meso ili sitno nasjeckajte.

• Pomiješajte pripremljeno mljeveno meso s umućenim jajima, solju i paprom. Oblikujte male pljeskavice.

instagram viewer

• Pobijedite svaki komad na stolu za nekoliko minuta. Samo ga podignite s radne površine i laganim naporom bacite natrag, ponovite nekoliko puta. To će masu učiniti homogenijom.

• Istucite preostalo jaje. Zagrijte ulje u tavi na umjerenoj vatri.

• Svaki komad umočite u jaje, uvaljajte u mrvice i pržite dok ne porumeni, otprilike 3-5 minuta sa svake strane.

• Prepečene piliće stavite u posudu za pečenje i pokrijte folijom ili poklopcem. Pecite 30–35 minuta na 180 ° C.

5.03