Riblji paprikaš sa škampima u umaku od rajčice
Miscelanea / / January 01, 2021
Komorač, paprika, kim i crni papar savršeno nadopunjuju okus morskih plodova. Ispada da je riblji paprikaš aromatičan, zadovoljavajući i niskokaloričan.
- Autor recepta: Daria Rodionova
- Nakon pripreme, primit ćete 2 porcije
- Vrijeme kuhanja: 25 minuta
- Vrijeme pripreme: 15 minuta
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 40 minuta
Sastojci
- Mrkva 2 komada
- Stabljike celera 2 komada
- Češnjak 2 klinčića
- Poriluk 2 komada
- Maslinovo ulje 1 žlica žlica
- Sjeme komorača 1 žličica žlica
- Sjeckana rajčica u vlastitom soku 400 g
- Riblja juha 500 ml
- Sol po ukusu
- Paprika po ukusu
- Mljeveni kim po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Poljak ili file polkovke 300 g
- Oguljeni škampi 80-100 g
- Zelje po ukusu
Način kuhanja
Narežite mrkvu i celer na male kockice. Nasjeckajte češnjak. Nasjeckajte poriluk sitno.
Zagrijte ulje u tavi. Dodajte sjemenke komorača, mrkvu, celer i češnjak te kuhajte uz povremeno miješanje 5 minuta.
-
Zatim u povrće dodajte poriluk, nasjeckanu rajčicu, vruću juhu, sol, papriku, kim i papar. Promiješati.
Ako juhe nema, zamijenite je vodom. Istina, varivo će biti malo manje intenzivnog okusa.
-
Prokuhajte, lagano smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 15-20 minuta.
Povrće treba biti mekano, a umak gust.
Dok se priprema umak od povrća, filete ribe narežite na sitne komade.
U umak dodajte ribu i škampe i kuhajte još 2-5 minuta. Prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.
5.06