Cupcake od limunske glazure

Kurkuma tijestu daje bogatu žutu boju. A ispada da je kolač od limuna ne samo vrlo lijep, već i nevjerojatno aromatičan, ukusan i nježan.

• Autor recepta: Daria Rodionova
• Nakon pripreme, primit ćete 8 porcija
• Vrijeme kuhanja: 40 minuta
• Vrijeme pripreme: 15 minuta
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 55 minuta

Sastojci

• Jaja 4 komada
• Šećer 170 g
• Maslac 200 g + za podmazivanje
• Limun 1 komad
• Vanilin šećer 10 g
• Brašno 270 g
• Kurkuma ¹⁄₂ žličice žlice
• Prašak za pecivo 1 tsp žlica
• Sol 1 prstohvat
• Šećer u prahu 4-6 žlica. žlice

Način kuhanja

• Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite zadnji mikserom, postupno dodajući šećer. Trebali biste dobiti bijelu masu.

• Dodajte omekšali maslac i izmiješajte mikserom.

• Dodajte sitno naribanu koricu limuna i vanilin šećer. Ulijte sok od pola limuna i opet umutite.

• Prosijte polovicu brašna s kurkumom i praškom za pecivo.

• Ulijte ovu smjesu u jaje i miješajte mikserom dok ne postane glatka.

• Zatim u dijelove dodajte preostalo prosijano brašno.

  Možda će vam trebati manje brašna, ovisno o kvaliteti i veličini jaja. Usredotočite se na konzistenciju tijesta: trebalo bi biti prilično gusto.

  instagram viewer

• Proteine ​​dodajte sol i tucite mikserom dok ne postane pahuljasto bijela pjena.

• Lagano ga umetnite u tijesto.

• Podmažite posudu za pečenje maslacem i dodajte joj tijesto.

• Stavite u pećnicu zagrijanu na 170 ° C 40–55 minuta.

  Povremeno provjerite spremnost drvenim štapićem oko 35 minuta nakon početka kuhanja. Ako iz kolača izađe suh, tada ga možete izvaditi.

• Za glazuru kombinirajte sok druge polovice limuna i šećer.

• Dok je torta još topla, premažite je glazurom.

5.03