Tjestenina s piletinom i gljivama

Umak se pravi od vrhnja, mlijeka, pileće juhe, parmezana i bijelog vina. Stoga se ispada da je tjestenina s piletinom i gljivama nevjerojatno aromatična.

• Autor recepta: Daria Rodionova
• Nakon pripreme, primit ćete 5 porcija
• Vrijeme kuhanja: 30 minuta
• Vrijeme pripreme: 20 minuta
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 50 minuta

Sastojci

• File pilećih butina 4 komada
• Sušeni bosiljak 1 žličica žlica
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Maslinovo ulje 1-2 žlice žlice
• Luk 1 komad
• Češnjak 4 klinčića
• Suho bijelo vino ¹⁄₃ čaša
• Šampinjoni 250 g
• Pileća juha 1 l
• Krema, 10% masti 350 ml
• Mlijeko ¹⁄₃ šalice
• Penne pasta 300 g
• Naribani parmezan 1 šalica
• Peršin po ukusu

Način kuhanja

• Pileći file natrljajte bosiljkom, solju i paprom.

• Zagrijte pola ulja u tavi na srednje jakoj vatri.

• Pržite piletinu s obje strane dok ne porumeni. Prebacite na tanjur.

  Kako prepoznati je li piletina spremna

• Prelijte preostalo ulje u tavu. Dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak i kuhajte oko 2 minute.

• Ulijte vino i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta.

instagram viewer

• Šampinjone narežite na kriške ili kriške. Dodajte povrću i kuhajte uz povremeno miješanje još 5-7 minuta.

• Ulijte juhu, vrhnje i mlijeko, začinite solju i paprom i pustite da zavrije.

• Stavite tjesteninu u umak i kuhajte uz povremeno miješanje dok ne bude al dente oko 15 minuta.

• Dodajte parmezan i promiješajte. Trebao bi se rastopiti.

• Maknite s vatre i ostavite poklopljeno 5 minuta. Zatim dodajte nasjeckanu piletinu.

• Prije posluživanja pospite bilje po tjestenini.

5.04