Tikvice s piletinom, gljivama i sirom
Miscelanea / / January 01, 2021
Punjene tikvice vrlo su aromatične i ukusne. U čamcima - julienne s piletinom i gljivama, dinstan u vrhnju. A na vrhu je kora sira.
- Autor recepta: Daria Rodionova
- Nakon pripreme, primit ćete 4 porcije
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta
- Vrijeme pripreme: 30 minuta
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 45 minuta
Sastojci
- Tikvice ili tikvice 2-3 komada
- Sol po ukusu
- Luk 2 komada
- Šampinjoni 250 g
- Pileći file 200 g
- Krumpirov škrob 1 žličica žlica
- Biljno ulje 1-2 žlice. žlice + za podmazivanje
- Mljeveni muškatni oraščić ¹⁄₃ žličice žlice
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Krema, 10% masti 200 ml
- Tvrdi sir 150 g
Način kuhanja
Tikvice prerežite po dužini na pola. Žlicom izvadite pulpu tako da dobijete čamce.
Pospite ih solju i pustite da odstoje 10-15 minuta.
U međuvremenu luk prerežite na pola. Svaku polovicu prerežite na dva dijela i nasjeckajte.
Nasjeckajte gljive i piletinu na sitno. Pomiješajte meso sa škrobom.
Tikvice izbrišite salvetom. Stavite kriške u podmazanu posudu. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C na 15–20 minuta.
Dok su čamci u pećnici, na zagrijanom ulju pržite luk dok ne omekša i postane svijetlo zlatno smeđe boje.
Dodajte gljive i kuhajte uz povremeno miješanje dok tekućina ne ispari.
Stavite piletinu s gljivama i lukom, dodajte toplinu. Pržite dok meso više ne postane ružičasto.
Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.
Ulijte vrhnje i pustite da zavrije. Pirjajte nekoliko minuta da se smjesa zgusne.
Izvadite tikvice iz pećnice i napunite nadjevom. Pospite naribanim sirom odozgo.
Stavite u pećnicu na još 10 minuta da se sir otopi i porumeni.
5.03