Krem juha od cvjetače i jabuka

Jabuke dodaju izvornu slatkoću ovoj bogatoj kremastoj juhi od cvjetače. Luk pržen na maslacu učinit će ga vrlo aromatičnim.

• Autor recepta: Daria Rodionova
• Nakon pripreme, primit ćete 7 porcija
• Vrijeme kuhanja: 25 minuta
• Vrijeme pripreme: 5 minuta
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 30 minuta

Sastojci

• Luk 4 komada
• Svježa ili smrznuta cvjetača 1¹⁄₂ kg
• Jabuke 6 komada
• Maslac 50 g
• Kockice biljnog bujona 2 komada
• Mlijeko 1¹⁄₂ l
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Zelje po ukusu

Način kuhanja

• Luk narežite na pola prstena.

• Ako je potrebno, kupus narežite na vrlo male cvatove.

• Ogulite i jezgričite jabuke te nasjeckajte.

• Otopite maslac u tavi i pirjajte luk dok ne omekša. Ne smeđe je previše.

• Na luk dodajte kupus i jabuke i pržite još 5 minuta.

• Dodajte izmrvljene kockice temeljca i mlijeko i pustite da zavrije.

• Smanjite vatru dok juha ne krčka. Kuhajte 5 minuta ili dok sastojci ne omekšaju.

• Pire juhu miješajte miješalicom dok ne postane glatka.

• Po želji pospite paprom i sjeckanim začinskim biljem.

5.05