Salata od zelenog graha s fetom i orasima
Miscelanea / / January 01, 2021
Neobičan preljev s limunom, mentom i octom jelu dodaje luksuzni okus. Salata od zelenog graha je jednostavna za pripremu, ali ispada originalna.
- Autor recepta: Daria Rodionova
- Nakon pripreme, primit ćete 4 porcije
- Vrijeme kuhanja: 5 minuta
- Vrijeme pripreme: 15 minuta
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 20 minuta
Sastojci
- Limun 1 komad
- Kovnica ¹⁄₂ gomila
- Češnjak 4 klinčića
- Maslinovo ulje 1 šalica
- Jabučni ocat ¹⁄₂ šalice
- Sol ¹⁄₄ žličice žlice
- Svježi ili smrznuti grah 450-600 g
- Orasi 1 šalica
- Feta 150 g
- Ljubičasti luk ¹⁄₂ - 1 komad
Način kuhanja
Koricu limuna naribajte sitnom ribežom. Iscijedite oko ¹⁄₄ šalice soka od citrusa.
Nasjeckajte listove mente i češnjak.
Umutite kuhaču, sok, metvicu, češnjak, ulje, ocat i sol.
-
Grah stavite u kipuću vodu. Kuhajte svježe 2-3 minute, a smrznuto - ne duže od 5 minuta.
Ako je grah svjež, odrežite krajeve i narežite na komade duljine oko 4 cm.
-
Grah odmah prebacite u posudu s hladnom vodom i ledom.
To će zaustaviti postupak kuhanja, tako da grah ostaje hrskav.
Kad se grah ohladi, stavite ga u cjedilo, prebacite na papirnate ručnike i osušite.
Nasjeckajte orašaste plodove i zdrobite fetu.
-
Dodajte grah, preljev i - po želji - nasjeckani luk i bacite.
Ne možete koristiti sav preljev za ovu salatu. Prilagodite količinu po svom ukusu. A ostatak ostavite u hladnjaku i upotrijebite sljedeći put.
5.04