Bujne palačinke bez šećera
Miscelanea / / January 01, 2021
U receptu se koriste dvije vrste brašna, uključujući brašno od cjelovitih žitarica. Da bi palačinke bez šećera postale pahuljaste, bjelančevine se umute u pjenu i ubrizgaju u tijesto.
- Autor recepta: Daria Rodionova
- Nakon pripreme, primit ćete 3 porcije
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta
- Vrijeme pripreme: 15 minuta
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 30 minuta
Sastojci
- Samoniklo brašno 50 g
- Brašno od cjelovitih žitarica 50 g
- Jaja 2 komada
- Obrano mlijeko 150 ml
Način kuhanja
-
U posudu prosijte obje vrste brašna.
Ako nemate samoniklog brašna, upotrijebite obično brašno, ali dodajte mu ¾ žličice. žlice praška za pecivo i ⅛ žličice. žlice soli.
Dodajte žumanjke i malo mlijeka i temeljito promiješajte.
Ostatak mlijeka ulijte u obroke, svaki put dobro promiješajući masu.
Pomoću zasebne mješalice istucite bjelanjke u pahuljastu, stabilnu bijelu pjenu.
Lagano ga pomiješajte s masom od brašna.
Zagrijte tavu koja se ne lijepi na umjerenoj vatri.
U tavi, žlicom ili kutlačom u palačinke.
Nakon otprilike 1-2 minute, kad se na površini tijesta pojave mjehurići, okrenite palačinke.
Kuhajte dok s druge strane ne porumene.
Na isti način ispecite i ostatke palačinki od tijesta.
5.01