Svinjski ražnjići u tavi
Miscelanea / / December 31, 2020
Svinjski šašlik u tavi ispada vrlo sočan, nježan i s aromom češnjaka. Može se poslužiti s umacima i povrćem.
- Autor recepta: Irina Saharova
- Nakon pripreme, primit ćete 4 porcije
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta
- Vrijeme pripreme: 15 minuta
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 30 minuta
Sastojci
- Svinjski file 600 g
- Limun 1 komad
- Maslinovo ulje 3¹⁄₂ žlice. žlice
- Češnjak 3-4 klinčića
- Peršin 1-2 grančice
- Sol 1-2 žličice žlice
- Mljeveni crni papar ¹⁄₂ - 1 žličica. žlica
- Mješavina začina za meso 1 žličica žlica
- Suhi čili ¹⁄₂ - 1 žličica. žlica
Način kuhanja
Namočite ražnjiće u vodi 10-15 minuta.
-
Uklonite svu masnoću i žile sa svinjetine. Meso narežite na komade od 5–7 cm.
INFOGRAFIKA: Mesnica - kako odabrati meso
Iscijedite sok iz limuna. Dovoljne su tri žlice.
Kombinirajte limunov sok s tri žlice maslaca, nasjeckanim češnjakom, nasjeckanim peršinom, soli, paprom i ostalim začinima.
Bacite svinjetinu i marinadu i ostavite u hladnjaku 10 minuta.
Stavite pripremljeno meso na ražnjiće.
Preostalu marinadu zagrijte u mikrovalnoj na par minuta tako da počne lagano puhnuti.
Podmažite tavu uljem i stavite na jaku vatru. Pržite svinjetinu dok ne porumeni sa svake strane.
-
Tijekom kuhanja meso premažite ugrijanom marinadom.
To ćete najlakše učiniti četkom.
Da biste bili sigurni da je meso gotovo, nožem odrežite komad. Oslobođeni sok trebao bi biti bistar.
-
Ostavite ćevape 5 minuta prije posluživanja. Mesu dodajte rajčicu i ostale umake.
4 ukusna domaća recepta za kečap od svježe rajčice
5.06