Dijetalne lazanje od tikvica sa svježim sirom

Rezačem povrća ili oštrim nožem podijelite tikvice na tanke ploče, stavite ih na tkaninu ili papirnate ručnike, pospite solju i pokrijte ručnikom na vrhu.

Ostavite povrće 15 minuta, pustite višak vlage iz njega. U međuvremenu napravite svoj prvi umak, alternativu bolonjezu.

Mljevenu piletinu popržite s lukom i suhim biljem. Kad se komadi mesa stegnu, dodajte rajčicu u svoj sok.

Masu posolite, stavite u nju nasjeckani češnjak i pirjajte dok se ne zgusne. Na kraju dodajte listove špinata i pustite da izblijede.

Zatim pripremite alternativu bešamel umaku - mješavini nemasnog svježeg sira ili nemasne ricotte s koricom limuna, solju i jajetom.

Iz skute istisnite što više suvišne vlage, a zatim je pomiješajte s ostatkom sastojaka.

Dno posude rasporedite žlicom umaka od rajčice i na nju stavite prvi sloj kriški tikvice. Izmjenjujući povrće s umakom od rajčice i smjesom skute, ispunite obrazac.

Po površini rasporedite ostatke limunske skute i pospite šakom ribanog sira. Stavite jelo da se peče na 190 stupnjeva pola sata, prethodno pokrivajući oblik folijom.

Ako se za to vrijeme u posudi skupi višak tekućine, ocijedite je nakon 30 minuta, a zatim pustite da se povrće lazanje peče još 15 minuta, ali bez folije.