Klasične mljevene lazanje
Miscelanea / / December 31, 2020
Ovo je najlakši i najpristupačniji recept za mljevene lazanje. Tako ćete definitivno uspjeti: jelo će biti sočno i vrlo ukusno.
Stavite maslac u lonac, ulijte biljno ulje i otopite smjesu na umjerenoj vatri. Dodajte brašno jednu po jednu žlicu i miješajte pjenjačom da izbjegnete nakupine.
Smanjite vatru, ulijte mlijeko i pirjajte smjesu dok ne postane konzistencija nemasnog kiselog vrhnja. Imat ćete bešamel umak.
Zagrijte tavu, u nju ulijte maslinovo ulje, stavite mljeveno meso i pržite ga dok ne bude napola kuhano. Dodajte mu umak bolonjeze, pospite solju i paprom po ukusu.
Podmažite posudu maslacem i na dno ulijte malo umaka iz lonca. Premažite umak preko dna.
Slojeve lazanja složite u jedan sloj, a na vrh mljeveno meso, a na vrh naribani sir. Prelijte sir bešamelom. Ponovo stavite plahte, mljeveno meso, sir i umak.
Dobro raširite listove sa svih strana, inače će rubovi posuđa ispasti suhi.
Zadnji sloj listova namažite umakom i prekrijte sirom. Ostavite da odstoji 7-10 minuta, a zatim pecite lazanje 30 minuta na 180 stupnjeva.