Raženi kruh sa kimom u pećnici

Domaći raženi kruh u pećnici ispada gust, zlatno smeđe kore i jedinstvenog okusa. Izvrstan je dodatak svakom doručku, ručku ili večeri.

• Autor recepta: Irina Saharova
• Nakon pripreme, primit ćete 8 porcija
• Vrijeme kuhanja: 30 minuta
• Vrijeme pripreme: 130 minuta
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 160 minuta

Sastojci

• Mlijeko 250 ml
• Šećer 1 žlica. žlica
• Kvasac 7 g
• Grubo raženo brašno 260 g
• Pšenično brašno 240 g
• Sol 1 žličica žlica
• Kumin 2 žlice žlice
• Voda 125 ml
• Biljno ulje 1-2 žlice. žlice

Način kuhanja

• Pomiješajte mlijeko sa šećerom i kvascem. Ostavite na toplom 10 minuta.

• Prosijte brašno i kombinirajte sa soli i kimom. Ulijte mlijeko i vodu.

• Mijesite tijesto najmanje 10 minuta dok ne postane glatko.

• Stavite u lagano nauljenu posudu. Pokrijte prozirnom folijom i držite na toplom sat vremena.

• Zatim tijesto stavite na pobrašnjeni stol, sjetite se par minuta i oblikujte kobasicu.

• Stavite prazan kruh na podmazan i pobrašnjen lim za pečenje.

• Pokrijte plastičnom folijom i ostavite na toplom još 40 minuta.

instagram viewer

• Uklonite foliju i pecite kruh na 200 ° C oko 25-30 minuta.

  Gotov kruh daje "prazan" zvuk kad kucate po kori.

• Stavite raženi pečeni proizvodi na rešetku, lagano poškropite vodom iz bočice s raspršivačem, pokrijte ručnikom i ostavite par sati.

5.03