Pilaf sa svinjetinom i žutikom

Svinjski pilav još je jedno klasično jelo. Nije ga uopće teško pripremiti, a nova kombinacija okusa sigurno će vam se svidjeti.

• Autor recepta: Irina Saharova
• Nakon pripreme, primit ćete 4 porcije
• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Vrijeme pripreme: 15 minuta
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 65 minuta

Sastojci

• Svinjetina 300 g
• Luk 1 komad
• Mrkva 1 komad
• Češnjak 2 klinčića
• Biljno ulje 2 žlice. žlice
• Žutika 2 žličice žlice
• Korijander 1 žličica žlica
• Sol ¹⁄₂ žličice žlice
• Mljevena paprika po ukusu
• Riža 200 g

Način kuhanja

• Narežite svinjetinu i luk na sitne komade, mrkvu na trakice ili naribajte na gruboj ribež. Nasjeckajte češnjak.

• U velikoj kotlu ili tavi od lijevanog željeza zagrijte ulje i smeđe meso dok ne porumeni, oko 10 minuta.

• Luku i mrkvi dodajte svinjetini, nakon minute - oguljeni češnjak, žuti luk, korijander, sol i papar. Kuhajte uz povremeno miješanje.

• Nakon 5 minuta stavite opranu rižu preko mesa.

• Napunite vodom tako da njegova razina bude nekoliko centimetara iznad razine žitarica.

• Poklopiti i kuhati na laganoj vatri oko 30 minuta, ne miješati.

instagram viewer

• Ako nakon pola sata riža ostane žilava, a voda ispari, dodajte tekućinu i ostavite neko vrijeme na vatri.

5.01