Punjene kiflice sa heljdom i mesom pečene u pećnici
Miscelanea / / December 31, 2020
Isprobajte novu sortu nadjeva od lista kelja. Punjeni kiflići od kupusa s heljdom i mesom ukusni su, a možete ih napraviti s piletinom ili svinjetinom.
- Autor recepta: Irina Saharova
- Nakon pripreme, primit ćete 6 porcija
- Vrijeme kuhanja: 35 minuta
- Vrijeme pripreme: 45 minuta
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 80 minuta
Sastojci
- Heljda 200 g
- Sol po ukusu
- Mljeveno meso 350 g
- Luk 2 komada
- Začini po ukusu
- Kiselo vrhnje 2 žlice. žlice
- Bijeli ili pekinški kupus 1 komad
- Mrkva 2 komada
- Biljno ulje 1-2 žlice. žlice
- Paradajz pasta 3 žličice žlice
- Biljna juha ili voda 300 ml
Način kuhanja
-
Heljdu skuhajte u slanoj vodi. Dok se žitarice hlade, pomiješajte meso s 1 ribanim lukom, soli i začinima.
Kako pravilno kuhati heljdu: upute korak po korak
U mljeveno meso dodajte heljdu i kiselo vrhnje. Ponovno promiješajte.
Rastavite kupus na lišće. Kuhajte ih u vodi 2-4 minute, a zatim ohladite na papirnatom ručniku.
Za velike listove odrežite zadebljale dijelove, za sada odvojite nekoliko malih.
Stavite mljeveno meso na svaki list kupusa i pažljivo zamotajte kiflice.
Naribajte mrkvu na gruboj ribež, a preostali luk narežite na pola prstena.
Pola smeđe mrkve i luka zažutite na ulju. Zatim umiješajte pastu od rajčice i juhu.
Preostalo lišće i sirovu mrkvu stavite na dno kalupa, a na to nadjev od kupusa.
Kiflice kupusa prelijte juhom s prženim povrćem. Pokrijte folijom ili poklopcem.
Pecite 30–35 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ° C.
5.01