Pikantni ramen s govedinom i đumbirom

Govedina Ramen je izdašno japansko jelo koje je savršeno za obiteljski ručak ili večeru. Naš će recept ispasti vrlo ukusan.

• Autor recepta: Marija Dronova
• Nakon pripreme, primit ćete 6 porcija
• Vrijeme pripreme: 135 minuta
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 135 minuta

Sastojci

• Govedina 700 g
• Mesna juha 8 šalica
• 4 šalice vode
• Umak od soje, ½ šalice
• Đumbir 110 g
• Anis ½ zvijezde
• Luk 1 komad
• Češnjak 3 klinčića
• Šitake 220 g
• Zeleni luk 3 pera
• Udon rezanci 450 g
• Sol po ukusu

Način kuhanja

• U loncu kombinirajte meso, juhu, vodu, sojin umak, tanko narezani đumbir, anis, nasjeckani luk i mljeveni češnjak.

• Stavite lonac na laganu vatru, pokrijte i kuhajte dok meso ne omekša (ovaj postupak može potrajati nekoliko sati). Zatim izvadite meso, pustite da se malo ohladi i podijelite na velike komade.

• Procijedite juhu i vratite je na vatru. Dodajte meso, nasjeckane gljive i zeleni luk. Kuhajte 15 minuta, dok gljive ne omekšaju.

• Istovremeno kuhajte rezance u slanoj vodi dok ne postanu al dente. Zatim ocijedite vodu i dodajte jufku u juhu.

5.05