Pita s kruškama, orasima i cimetom
Miscelanea / / December 31, 2020
Pečena roba istodobno je i prozračna i bogata. Sama pita od krušaka i oraha slatka je, ali nije slatka, s blagom citrusnom notom.
- Autor recepta: Irina Rogava
- Nakon pripreme, primit ćete 4 porcije
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta
- Vrijeme pripreme: 25 minuta
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 35 minuta
Sastojci
- Brašno 200 g
- Šećer 250 g
- Cimet 1 žličica žlica
- Prašak za pecivo 1½ žličice žlice
- Orasi 100 g
- Prirodni jogurt 250 g
- Maslac 50 g
- Jaje 3 komada
- Naranča 1 komad
- Limeta 1 komad
- Kruška 2 komada
Način kuhanja
U dubokoj posudi pomiješajte 180 g brašna i šećera. Dodajte cimet i prašak za pecivo. Dobro promiješajte pjenjačom.
-
Orahe sameljite kuhačom. Pola dodajte suhim sastojcima. Miješajte dok ne postane glatko dok tijesto ne postane prozračno.
-
U suhe sastojke dodajte jogurt i 40 g rastopljenog maslaca. Zatim razbijte jaja u posudu. Dobivenu smjesu promiješajte.
-
Uklonite koricu naranče i limete te naribajte. Tijestu dodajte koricu i opet dobro promiješajte.
Vapno se može zamijeniti limunom.
-
Operite i osušite kruške. Narežite jednu na tanke ploške, drugu na komade. Komade kruške umočite u brašno da se tijekom pečenja ne slegnu na dno kalupa. Dodajte tijestu.
Pripremite posudu za pečenje. Na dno stavite papir za pečenje. Podmažite zidove hladnim maslacem i prašinu brašnom.
-
Ulijte tijesto u kalup i tapnite po stolu kako biste uklonili mjehuriće. Po vrhu rasporedite kriške kruške i pospite nasjeckanim orasima.
-
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 25-50 minuta, ovisno o veličini posude. Spremnost provjerite čačkalicom ili šibicom: probušite desert, trebao bi izaći suh.
-
Gotovu pitu od krušaka poslužite vruću.
5.03