Bruschetta sa sirom i pečenom paprikom
Miscelanea / / December 31, 2020
Prekrasna kombinacija hrskave baguette, slanog feta sira i meke paprike. Bruschettu poslužite sa sirom odmah nakon kuhanja.
- Autor recepta: Lidija Sujagina
- Nakon pripreme, primit ćete 3 porcije
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta
- Vrijeme pripreme: 60 minuta
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 70 minuta
Sastojci
- Bugarski papar 2 komada
- Baguette 6 komada
- Maslinovo ulje po ukusu
- Bryndza 125 g
- Češnjak 2 klinčića
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Svježi bosiljak 3-4 grančice
Način kuhanja
Pecite paprike dok ne postanu crne i preplanule u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. To će potrajati oko pola sata.
Ljute paprike stavite u plastičnu vrećicu, posudu s dobro prianjajućim poklopcem ili je dobro umotajte u foliju. Ostavite na miru 15 minuta.
Za to vrijeme prelijte kriške bagete maslinovim uljem i osušite u pećnici dok ne postanu prhke.
S ohlađene paprike uklonite kožicu i sjemenke, pulpu izrežite na tanke trake.
Zgnječite sir i pomiješajte s nasjeckanim češnjakom i mljevenom paprikom.
Sirnu masu rasporedite po kruhu, prelijte trakama pečene paprike i ukrasite bosiljkom.
Po želji podlijte dodatnim maslinovim uljem.
5.02